Nature
Le concept de Vin Nature n'est pas réglementé comme le bio, mais il incarne une philosophie radicale de l'intervention minimale. Ses origines modernes se trouvent dans le Beaujolais dans les années 1980, autour de figures comme Jules Chauvet et de vignerons comme Marcel Lapierre. Ils prônaient un retour aux méthodes ancestrales : un vin issu de raisins biologiques et sans aucun intrant œnologique ajouté en cave.
La définition clé du Vin Nature réside dans le principe "Rien d'ajouté, rien de retiré". Cela signifie : vendanges manuelles, fermentation uniquement avec les levures indigènes présentes naturellement sur la pellicule du raisin, et un sulfitage souvent nul (ou extrêmement faible). Le but est de laisser le terroir s'exprimer de la manière la plus pure et authentique possible.
Ce mouvement, souvent qualifié de "vin vivant", a explosé en popularité depuis les années 2000. Le Vin Nature est désormais recherché par les amateurs du monde entier pour son goût singulier, sa buvabilité et son engagement envers une viticulture écologique. Il représente une véritable contre-culture dans l'univers du vin.
Affichage de 31–40 sur 60 résultatsTrié par popularité
-
Prix propriété
Biodynamie
Nature
Bullespassans Pétillant Naturel
La Côte des Pères
2022
-
Prix propriété
Bio
Sans Sulfite Ajouté
Nature
RuptureBack To The Nature Rouge
Domaine de Cambis
2023
-
Nature
C’est le Printemps
Domaine Dard et Ribo
2023
-
Nature
RuptureLes Perrières Corton Grand Cru
La Maison Romane
2012
-
Nature
La Justice
La Maison Romane
2021
-
Prix propriété
Bio
Sans Sulfite Ajouté
Nature
Nuits d’Ivresse
Domaine Catherine & Pierre Breton
2021
-
Prix propriété
Bio
Nature
RuptureOh My Bosque Pétillant naturel
Domaine La Bosque
2023
Rupture définitive fin de millésime -
Bio
Nature
Gesetz Gewurztraminer
Domaine Rieffel
2017
-
Bio
Nature
RuptureGewurztraminer Zotzenberg Grand Cru
Domaine Rieffel
2017
-
Bio
Nature
Sylvaner Zotzenberg Grand Cru
Domaine Rieffel
2017