Vins Saint Chinian
Le climat méditerranéen caresse le petit village de Saint Chinian. Appellation d'Origine Contrôlée depuis 1982 elle est une des plus riches du Languedoc. Située au nord Ouest de Béziers, elle regroupe vingt communes sur trois sols différents: les schistes au nord de l'appellation, les grès rouges et les calcaires au sud sous une altitude de 150 à 450 m. Cette appellation produit depuis 30 ans des vins rouges et rosés avec les cépages syrah, grenache, mourvèdre, carignan et cinsault. Les vins blancs sont produits sous AOC depuis 2005 avec les cépages grenache et carignan blanc, roussanne, marsanne, viognier, bourboulenc, rolle.
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