Saint Jaimes
Millésime :
2018
Prix : 34.20 €
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Bio
Vin nature
L'avis de Sylvain
Saint Jaimes doit son nom au lieu-dit jouxtant la ferme familiale. Cette syrah est une vigne très sentimentale puisque elle a été planté par leur grand-père il y a environ 50 ans. Cette syrah vous apportera puissance, complexité, volume et grande garde. Ce grand vin pourra sans soucis se garder 1 à 12 ans facilement. Une belle côte de boeuf,une civet de lièvre ou encore des beaux gibiers. Grand vin à découvrir!!!
Appellation :
AOP Crozes-Hermitage
Élevage :
12 mois en demi-muids puis 6 mois en cuve
Cépages :
100% Syrah
Vinification :
30% de la vendange en grappes entières .
Vinification en levures indigènes.
Service :
14°c
Garde :
7 à 10 ans
Contenance :
75 Cl
