Bandol rouge

L'avis de Sylvain

Le Bandol rouge du Château Pibarnon est un des très grand vin de la région de Provence. A dominante de mourvèdre sur un sol calcaire et d'altitude vous amènera sur un vin puissant,complexe,frais et de grande garde. Sur des notes très épicés,sanguines,poivrées avec une finale sur des senteurs de garrigues rappelleront une cuisine méditerranéennes ,sur un agneau simplement au four juste avec un peu de thym et de romarin, un lièvre à la broche ou encore des perdreaux rôtis...Sur la jeunesse un carafage de 2 heures sera nécessaire. Une garde de 10 à 15 ans vous permettra d'attendrir la tanins .Bravo pour cette belle bouteille de grande garde et de grande complexité!!!