Meursault – Bourgogne
Les vins de Pierre Boisson: Auxey-Duresses …
C’est en plein cœur de Meursault que Pierre Boisson produit ses vins à partir de pinot noir et de chardonnay. Lui et sa sœur ont repris le domaine familiale en 2017 et ils cherche à le moderniser tout en respectant la terre et les vignes. C’est pourquoi Pierre Boisson n’utilise aucun engrais chimique et laboure ses sols. En sortant de cave, les vins aux arômes grillés sont équilibrés et rappellent le travail d’un certain Coche-Dury. L’amitié qu’ont liée Pierre Boisson et Raphaël Coche-Dury explique peut-être cette ressemblance.
Pierre Boisson s’emploie à un travail précis, exigeant et porte une grande attention à ses vins.