Australie

Les vins de Pewsey Vale : Eden Valley Riesling

Région d’Australie, Eden Valley se trouve au dessus de la vallée de Barossa à 450 – 500 mètres d’altitude. Grâce à cette altitude, le domaine Pewsey Vale bénéficie de températures plus fraîches et d’une valeur diurne plus importante, permettant aux raisins de mûrir sereinement dans de bonnes conditions. Ce domaine est l’un des grands vignobles Riesling du monde. Les terrains sont entretenus par des moutons et des bovins, le besoin d’intervention humaine est minime.