Figure emblématique de la Vallée de la Loire, le Domaine François Chidaine est aujourd’hui considéré comme la référence absolue de l’appellation Montlouis-sur-Loire. Vigneron méticuleux et passionné, François Chidaine a su hisser le cépage roi de la région, le Chenin Blanc, à son plus haut niveau d’excellence.
Pionnier de la viticulture en biodynamie, le domaine s’attache avant tout à laisser parler le terroir. Sur ces sols d’argiles et de silex surplombant la Loire, il produit des vins d’une pureté cristalline. Qu’il s’agisse de ses blancs secs tranchants et minéraux, de ses demi-secs (« tendres ») d’un équilibre parfait, ou de ses rares moelleux, la « patte » Chidaine se reconnaît à cette tension vibrante alliée à une matière riche et complexe.
Les cuvées du domaine sont des vins de grande gastronomie, dotés d’un potentiel de garde exceptionnel, incarnant l’élégance et la profondeur des plus grands blancs ligériens.
Il vinifie également le Clos Baudouin du Prince Poniatowski à Vouvray et oeuvre actuellement au syndicat des vins de Montlouis sur Loire. Un grand vigneron de Loire réputé pour ses vins typés,frais et complexes!!!! Site du domaine :
François Chidaine
2016
François Chidaine
2019
François Chidaine
2021
