Domaine Yvon Métras

Bourgogne

Fleurie – Beaujolais

Les vins du Domaine Yvon Métras: Beaujolais Deuxième Mise – Fleurie Vieilles Vignes – Le Printemps

Le Domaine Yvon Métras est situé sur la célèbre commune de Fleurie. Yvon y pratique une viticulture naturelle, à base de labour et d’observation pour utiliser un minimum d’intrant. Il a commencé ses premières vinifications en 1988 au domaine familial. Depuis, ce domaine de 6 hectares est devenu une référence de l’appellation Fleurie. Ici on pratique une viticulture à l’ancienne, sans artifice ni paillettes, mais avec rigueur et générosité. Les vins sont le reflet exact des terroirs qui composent le Domaine, vendange manuelle, vinification en grappes entières avec des levures indigènes. Un vigneron discret qui s’exprime généreusement au travers de ses vins. La classe!