Domaine Rémi Jalliet

Après ses études d’œnologie à Tours, Rémi achète 4,5 hectares de vignes en 2006. Le Domaine est ainsi né!  Il s’étend aujourd’hui sur un peu plus de 6 hectares sur des plateaux calcaire. A la vigne, Rémi travaille essentiellement manuellement, c’est un vigneron à l’ancienne. L’intégralité du vignoble est donc certifié Bio depuis 2008. Les Vins du Domaine sont complexes, gourmands et frais. Encore un superbe Domaine à découvrir ou à redécouvrir en Languedoc!