Mâcon
Les vins du Clos des Vignes du Maynes: Mâcon Villages
Le Clos des Vignes du Maynes est racheté en 1952 par la Famille Guillot. Dès le dédut Le Clos n’a jamais connu la chimie et a toujours été cultivé dans le plus grand respect de la terre.Le vignoble est conduit en agriculture biologique, sans produit chimique, sans désherbant, sans insecticide et sans soufre. En 1998 Julien Guillot rejoint le Domaine et commence une démarche de travail du vignoble en Biodynamie. En 2001 l’ensemble des 7 hectares du Clos des Vignes du Maynes sont converties.
Julien élabore des vins qui reflet de la géologie de ses terroirs, Granites, calcaires, argiles blanches « Le cépage est finalement secondaire, il accompagne le terroir, c’est un simple vecteur« .
De la minéralité, toujours de la minéralité!!
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Rupture de stock
Bio
Biodynamie