Château Coupe Roses

Minervois

Les vins du Château Coupe Roses  – Granaxa, Bastide, Le Schiste

Le Château Coupe Roses est situé à La Caunette, dans l’Hérault, au cœur du Minervois, au Nord de Carcassonne. C’est aussi un domaine familial repris par Françoise le Calvez et son mari Pascal Frissant en 1987. C’est sur de grand plateaux argilo-calcaires que le vignoble s’épanoui. Entre 250 et 400m d’altitude, avec un climat propice à la préservation de l’acidité Ce qui apportera beaucoup de la fraîcheur aux vins. Ils travaillent les vignes en culture biologique.

Ils ont dès lors travaillé dans le but de produire des vins de grande qualité, inoubliables. Pour arriver à leurs fins, Françoise et pascal ont planté chaque parcelle avec le cépage qui lui est le plus adapté. Ils ont également fait le choix de réduire au maximum tous les traitements chimiques et l’utilisation de désherbants. Cela favorise l’enracinement profond des ceps et ainsi améliore la production de raisins de qualité. plus sains et concentrés en arômes. Une référence du Minervois.