Véritable pionnier, la famille Botran est étroitement associée au développement de la production de rhum au Guatemala. Leur histoire, leur tradition et leur savoir-faire leur ont permis de devenir les leaders sur le marché guatémaltèque depuis plus d’un demi-siècle.
La distillerie Botran utilise seulement certaines variétés de cannes à sucre ayant poussées sur des sols très particuliers. Les caractéristiques du climat associées à des champs et des chais situés à plus de 2400 m d’altitude confèrent au rhum une teneur élevée en sucre. Le découpage des cannes à sucre et l’extraction du miel sont effectués entièrement à la main afin de garantir la qualité de ce concentré de jus de canne. De plus, cela procure une certaine typicité et une complexité aromatique aux rhums Botran.
Les chais sont situés à la Casa Botran à Quetzaltenango, la deuxième ville du pays. Le vieillissement est réalisé en solera, un système de stockage des fûts par empilage. Les fûts utilisés sont des fûts de Xérès puis de Porto. On soutire l’alcool vieux destiné à être commercialisé des fûts du bas et on les remplis avec l’alcool jeune des fûts du haut et ainsi de suite. Cette association donne aux rhums Botran un style unique et inimitable.
botran
Guatemala
Découvrez notre cave à Saint Chinian
OUVERT 7J/7
Du Lundi au Samedi: de 09h à 12h15 et de 14h à 19h
Dimanche et JF: de 09h à 12h30 et de 14h30 à 18h30
JUILLET/AOUT: de 09h à 20h
Fermé le 01 Janvier
8 Avenue de Béziers
34360 SAINT CHINIAN
Interdiction de vente de boissons alcoolisées aux mineurs de moins de 18 ans.
La preuve de la majorité de l’acheteur est exigée au moment de la vente en ligne. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
