Espagne

Les vins de la Bodegas Olivares : Tinto , Blanco

La Bodegas Olivares est née vers 1930 grâce à Pascual Olivares Fernandez. Placée dans les belles terres de la D.O Jumilla à Hoya de Santa Ana. Le mourvèdre, la syrah et le grenache trouvent leur pied sur les 275 hectares que compte le domaine. Les raisins sont récoltés à la main et la fermentation se fait avc des levures indigènes. Un processus de vinification naturelle qui permet de ne pas dénaturer le raisin.