Les Chevalières Meursault

104.00€

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Domaine :

Domaine Jean Philippe Fichet

HVE

Domaine :

Domaine Jean Philippe Fichet

Millesime :

2022

Appellation :

A.O.C Meursault Les Chevalières

Élevage :

En barriques

Cépages :

100% Chardonnay

Vinification :

Vinifié sur lies fines en barriques .

Service :

10 °c

Garde :

8 à 10 ans

Contenance :

75 cl

Catégories : GRANDES CUVEES, Vignobles de France, Bourgogne

L'avis de Sylvain

Les Chevalières Meursault du Domaine Jean-Philippe Fichet est une référence absolue pour les amateurs de grands blancs de Bourgogne. Situé sur un terroir calcaire et caillouteux exposé au nord-est, ce "climat" bénéficie d'une fraîcheur unique qui confère au Chardonnay une tension remarquable. Jean-Philippe Fichet, vigneron perfectionniste, privilégie un élevage précis en fûts de chêne (avec peu de bois neuf) pour préserver l'éclat du fruit. Au nez, ce vin blanc dévoile des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une pointe de noisette grillée. En bouche, l'attaque est incisive et minérale, évoluant vers une matière soyeuse et complexe, typique des grands terroirs de Meursault.