L’Argile
Millésime :
2021
Prix : 32.00 €
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L'avis de Sylvain
La cuvée L'Argile du Domaine de La Rectorie est composée à 90% de Grenache gris et à 10% de Grenache blanc planté sur des terrasses de Schistes. Au nez, on retrouvera la mineralité du terroir avec des notes iodées et une touche de fruits blancs. En bouche, on retrouvera cette fraîcheur et cette minéralité avec une note de salinité. Cette cuvée ira idéalement sur des poissons grillés, des viandes blanches ou encore des fromages de brebis.
Appellation :
AOC Collioure
Élevage :
Fermentation en barriques, élevage 8 mois sur lies
Cépages :
90% Grenache gris - 10% Grenache blanc
Vinification :
Fermentation en barrique
Service :
10° à 12°
Garde :
5 ans
Contenance :
75 cl
