Theia Domaine Roquefeuille

L'Avis de Sylvain

Théia : Un 100% Marsanne solaire et expressif La cuvée Théia dévoile une robe d'un jaune doré clair, limpide et brillante. Son aspect cristallin laisse présager une belle vinosité. Dès l'ouverture, le nez se révèle intense et expressif, dominé par des notes florales (acacia, fleur d'oranger) et fruitées (pêche blanche, abricot mûr). Des nuances gourmandes de miel et de cire d'abeille se mêlent à une pointe de minéralité rafraîchissante, évoquant le silex. L'attaque en bouche est vive et fraîche, révélant une belle acidité qui structure le vin. On retrouve les notes fruitées et florales du nez, agrémentées d'une touche d'amande grillée et de noix muscade. La texture est onctueuse et ample, enveloppant le palais avec une finale persistante sur des notes miellées et épicées. Ce vin blanc sec 100% Marsanne s'accordera parfaitement avec une charcuterie fine, un fromage de chèvre, un poisson grillé ou un plat asiatique