Theia

15.00€

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Domaine :

Domaine Roquefeuille

Prix propriété

Domaine :

Domaine Roquefeuille

Millesime :

2023

Appellation :

IGP Coteaux d'Ensérune

Élevage :

Fût

Cépages :

100%

Vinification :

Pressurage lent et doux afin d’extraire que des jus fruités.
Séparation des jus et fermentation en cuve à basse température.
Fermentation et élevage à part des meilleurs jus dans 2 fûts de 400L, avec batonnage régulier

Service :

10-12°C

Garde :

5 ans

Contenance :

75 cl

Catégories : Languedoc Roussillon, Vin de Pays d'Oc

L'Avis de Sylvain

la cuvée Théia est un 100% Marsanne solaire et expressif Dès l'ouverture, le nez se révèle intense et expressif, dominé par des notes florales et fruitées. L'attaque en bouche est vive et fraîche, révélant une belle acidité qui structure le vin. Ce vin blanc sec 100% Marsanne s'accordera parfaitement avec une charcuterie fine, un fromage de chèvre, un poisson grillé ou un plat asiatique