V

L'avis de Sylvain

Attention, voilà un Grand Vin en provenance du Château Viranel à Saint Chinian! Une robe sombre, presque impénétrable, un nez puissant et complexe, sur les fruits noirs, fruits rouges et des notes de garrigue. Aucun doute, nous avons affaire à une très belle bouteille! La bouche est aussi sur le registre du magistral, quasi-explosive, sur la réglisse, les fruits noirs et le moka. A carafer une heure ou à attendre quelques années, et à apprécier sur une daube de joue de boeuf... C'est à tomber à la renverse!