Best of Belot

19.20€

Domaine :

Vignoble Belot

Conversion Agriculture Biologique

Domaine :

Vignoble Belot

Millesime :

2022

Appellation :

AOP Saint Chinian

Élevage :

Élevage 10 mois en barriques neuves.

Cépages :

90 % Syrah
10 % Grenache

Vinification :

Sélections parcellaires des meilleures syrah exposées pleins sud. Vendange manuelle / Égrappage et tri manuel sur la totalité de la récolte.
Fermentation de 60 jours / Pigeages manuels quotidiens pendant les 15 premiers jours de la fermentation puis la dernière semaine à des températures régulées de 22°C.

Service :

13°C

Garde :

15 ans

Contenance :

75 cl

Catégories : Grands Vins, Languedoc Roussillon, Vins Saint Chinian

L'avis

Le Best of Belot est la cuvée phare du domaine Belot. Les raisin a dominante Syrah sont issus des meilleures parcelles. Avec son nez puissant et complexe qui s'ouvre sur des notes dominantes de fruits noirs, c'est un vin riche et élégant. Il présente un très beau potentiel de garde. Peut être dégusté dans sa jeunesse sur des viandes rouges grillées ou du gibier.