L’Argile

Millésime :

2018

Prix : 32.00

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L'avis de Sylvain

La cuvée L'Argile du Domaine de La Rectorie est composer a 90% de Grenache gris et a 10% de Grenache blanc planter sur des terrasses de Schistes. Au nez on retrouvera la mineralité du terroir avec des notes iodés et une touche de fruits blancs. En bouche on retrouvera cette fraîcheur et cette minéralité avec une note de salinité. Cette cuvée ira idéalement sur des poissons grillé, des viandes blanches ou encore des fromages de brebis.

Appellation :

AOC Collioure

Élevage :

Fermentation en barriques, élevage 8 mois sur lies

Cépages :

90% Grenache gris - 10% Grenache blanc

Vinification :

Fermentation en barrique

Service :

10° à 12°

Garde :

5 ans

Contenance :

75 cl