La Grenadière

L'avis de Sylvain

C'est un très beau Pic Saint Loup que Xavier Bruguière nous présente ici né d'un assemblage de Syrah, Grenache, Mourvèdre. La Grenadière est un vin au nez intense et complexe et au fruité suave et gourmand. En bouche, les tanins sont parfaitement fondus et la fraîcheur est remarquable. Il saura se livrer dès maintenant mais quelques années de garde lui apporteront une complexité encore plus grande... A apprécier sur une épaule d'agneau confite au thym ou un filet de bœuf.