COTEAUX DE BASSENON

L'avis de Sylvain

Côteaux de Bassenon de la Maison Stéphan est un véritable concentré de l'expression du terroir de Côte Rôtie. Ce vin rouge d'exception, issu d'un assemblage de Syrah, de Serine et de Viognier, révèle une complexité aromatique et une élégance remarquables, sublimées par un élevage en barrique soigné. D'une couleur rouge grenat intense, le nez est complexe et expressif, On y retrouve des notes de fruits noirs mûrs (mure, cassis), d'épices (poivre noir, réglisse)L'élevage en barrique apporte une touche de complexité avec des nuances de vanille, de toasté et de fumée. En bouche, le vin se révèle ample et velouté, avec une attaque franche et une matière tannique soyeuse. Il sublimera des viandes rouges grillées (entrecôte, côte de bœuf)