Clos des Cessieux

L'avis de Sylvain

Clos des Cessieux de Hervé Souhaut est une superbe terroir en Saint-Joseph sur des sols granitiques et uniquement de la syrah. Sur les épices, les fruits rouges avec une bouche élégante et ronde pleine de gourmandise, il harmonisera superbement une épaule d'agneau au four, moussaka ou encore beaucoup de plats thaï. Bravo encore à ce grand vigneron pour la pureté de ces jus!!