Pouilly Fumé Fouassier

24.20€

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Domaine :

Domaine Fouassier

Prix propriété

Bio

Biodynamie

Domaine :

Domaine Fouassier

Millesime :

2023

Appellation :

AOP Pouilly-Fumé

Élevage :

En cuve sur lies fines 10 mois

Cépages :

100% Sauvignon

Vinification :

Pressurage direct

Service :

8 à 10 °c

Garde :

3 à 5 ans

Contenance :

75 Cl

Catégories : Vins de Fêtes, Blanc, Grands Vins, Autres régions, Vins bio, Loire

L'avis de Sylvain

Le Pouilly Fumé du Domaine Fouassier est élaborée à partir de Sauvignon Blanc cultivé en Biodynamie. Au nez, on découvre un bouquet complexe alliant la fraîcheur des agrumes et cette célèbre touche minérale et fumée. L'attaque en bouche est vive et délicate, puis s'ouvre sur une belle amplitude et une structure saline. Ce vin blanc sec est le partenaire idéal des mets iodés. Accordez-le avec des fruits de mer frais, en particulier les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, ou encore un poisson fin grillé.