Le Carroir

25.00€

3 en stock

Domaine :

Domaine Pellé

Prix propriété

Bio

Biodynamie

Domaine :

Domaine Pellé

Millesime :

2022

Appellation :

AOP Menetou-Salon Morogues

Élevage :

En Foudres, Fûts et cuve inox sur lies fines

Cépages :

100% Sauvignon

Vinification :

Pressurage direct, fermentation en cuve, fûts et foudres

Service :

8 à 10 °c

Garde :

5 à 7ans ou à boire de suite

Contenance :

75 Cl

Catégories : GRANDES CUVEES, Vins de Fêtes, Blanc, Biodynamie, Autres régions, Vins bio, Loire

L'avis de Sylvain

La cuvée Le Carroir du Domaine Pellé est un Menetou-Salon pur Sauvignon Blanc issu d'une parcelle unique sur un terroir de silex et de sable. Le nez est expressif, marqué par les agrumes, les fruits à chair blanche et une intense note de pierre à fusil. En bouche, il est droit, vibrant et cristallin, avec une trame vive qui s'étire sur une finale saline et persistante. Il excelle sur des fruits de mer ou huîtres, un poisson grillé ou tout simplement sur un plateau de fromage.