Cuvée du Myosotis Laurent Ponsot

L'Avis de Sylvain

La Cuvée du Myosotis Laurent Ponsot est un vin d'exception. Ce Meursault Blagny se dévoile dans une robe limpide et brillante, évoluant au fil du temps d'un or-vert lumineux à un jaune serin. Au nez, il exhale un bouquet généreux de senteurs florales et printanières, évoquant le chèvrefeuille, l'acacia, la fleur d'aubépine ou encore le jasmin. Des notes d'agrumes, telles que le citron vert ou le pamplemousse, viennent compléter cette palette aromatique complexe. En bouche, la cuvée du myosotis révèle sa nature minérale et concentrée. Des saveurs de silex et d'agrumes se mêlent harmonieusement, offrant une expérience gustative unique. Son équilibre parfait entre le minéral et la fraîcheur donne naissance à une texture soyeuse et élégante. Raffiné et structuré, son potentiel de garde est remarquable. Avec le temps, il développe des arômes encore plus complexes et raffinés, offrant une expérience gustative incomparable.