Château Simone Rouge

L'avis de Sylvain

Château Simone rouge est composé de Grenache noir et de Mourvèdre à majorité sur des sols calcaires. Il nous offre une palette aromatique impressionnante de fruit, d'épice, de garrigues avec des tanins d'une grande finesse. La bouche est dense mais soyeuse. Ce vin pourra accompagner un tajine d'agneau ou peut-être un canard sauvage à la broche ou rôti.