Verticale Clos des Immortelles

120.00€

4 en stock

Domaine :

Mas de La Seranne

Prix propriété

Bio

Domaine :

Mas de La Seranne

Millesime :

2019 - 2020 - 2021 - 2022

Appellation :

AOP Terrasses du Larzac

Élevage :

24 mois en barrique

Cépages :

Syrah – Grenache – Carignan – Mourvèdre

Vinification :

Traditionnelle avec macération de 4 semaines

Service :

15°

Garde :

10 ans

Contenance :

75 cl

Catégories : Box, Languedoc Roussillon, Bio, Terrasses du Larzac

L'avis de Sylvain

Déguster une verticale du Clos des Immortelles du Mas de la Seranne est un voyage au cœur des Terrasses du Larzac. Cette cuvée, dominée par la Syrah et le Mourvèdre, exprime avec brio la noblesse de ce terroir caillouteux. Sur la jeunesse, on découvre un vin vibrant, marqué par des arômes intenses de fruits noirs, de violette et de garrigue. Avec les années, la structure s'assouplit ; le cuir, le poivre et des notes truffées apparaissent, témoignant d'un potentiel de garde remarquable. Chaque millésime révèle une facette unique du climat languedocien, mariant toujours puissance solaire et fraîcheur minérale. Riche, généreux, complexe avec des tannins sur la rondeur tout en gardant magnifiquement de la fraîcheur, il pourra dés à présent vous faire plaisir ou dans 6 à 8 ans. Une daube de sanglier, des gibiers à plumes rôtis ou encore simplement un magret grillé.