Le Domaine Franck Balthazar est une référence incontournable de l’appellation Cornas, située au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale. Repris en 1990, ce domaine familial incarne une philosophie de viticulture traditionnelle et respectueuse du terroir, loin des modes. Franck Balthazar est un artisan qui privilégie le travail manuel et une intervention minimale à la cave.
Les vignes, majoritairement de vieilles Syrah plantées sur des coteaux abrupts de granit, sont cultivées en biodynamie, reflétant l’engagement du vigneron envers la nature. Cette approche permet aux raisins d’exprimer pleinement la complexité et la typicité de Cornas.
Les vins du Domaine sont caractérisés par leur profondeur, leur structure et leur capacité de vieillissement. Ils offrent des arômes intenses de fruits noirs, de poivre, de fumée et de violette, avec une minéralité distinctive. Ces vins de garde demandent patience et s’accordent parfaitement avec les gibiers, les viandes rouges ou les plats truffés, révélant toute leur grandeur après quelques années en cave.
Franck Balthazar
2021
Franck Balthazar
2021
