Thomas Angles

VIN NATURE

Les Vins de Thomas Angles: Cœur Grenadine – Mourvèdre

Thomas Angles fait parti de ces jeunes vignerons qui dépoussière la viticulture Languedocienne. Il s’est rapidement imposé comme une figure montante du vin nature dans son village de Cessenon Sur Orb.

Il élabore ses vins sous l’appellation Vin de France bien que sont Domaine de 5 hectares, soit situé sur l’aire AOP Saint Chinian. Thomas privilégie une approche de la vigne qui respecte profondément l’écosystème sans compromis avec des logiques d’appellation .

Sa philosophie repose sur une viticulture biologique et biodynamique, excluant l’utilisation d’herbicides, d’insecticides et de tout produit chimique de synthèse. Cette démarche vise à encourager la vigne à exprimer pleinement son terroir argilo-calcaire et limoneux, situé à 250 mètres d’altitude. L’accent est mis sur le travail du sol pour favoriser l’activité microbienne et l’enracinement profond des vieilles vignes.

Au chai, Thomas Angles poursuit cette quête de pureté. Il travaille exclusivement avec des levures indigènes, les siennes, sans aucun intrant ni sulfite ajouté, et sans filtration. Les macérations sont longues pour extraire les éléments les plus fins et les plus typiques de ses cépages emblématiques de la région, tels que l’Aramon, le Carignan, le Grenache et la Syrah.

Ses cuvées, comme « Mourvèdre » ou « Cœur Grenadine« , sont saluées pour leur caractère fruité, leur soyeux en bouche et leur grande buvabilité, offrant un véritable plaisir et une représentation authentique du vin vivant du Languedoc.

Thomas Angles est le nom à suivre pour les amateurs de vins de caractère et d’une viticulture au Naturel.