La Croix au Garde

22.60€

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Domaine :

Domaine Pellé

Prix propriété

Bio

Biodynamie

Domaine :

Domaine Pellé

Millesime :

2023

Appellation :

AOP Sancerre

Élevage :

En cuve inox majoritairement, fûts et foudres sur lies fines

Cépages :

100% Sauvignon de 1987

Vinification :

Pressurage direct
Fermentation en cuve inox

Service :

8°c

Garde :

A boire ou garder facilement 5 ans

Contenance :

75 Cl

Catégories : Bio, Biodynamie, Loire

L'avis de Sylvain

La cuvée La Croix au Garde du Domaine Pellé est issu du Sauvignon Blanc sur les terroirs de Sancerre. Cette cuvée se distingue par sa précision et sa pureté minérale. Au nez, elle dévoile un bouquet élégant d'agrumes frais, de fleurs blanches et une pointe de pierre à fusil caractéristique. En bouche, l'attaque est vive, portée par une tension saline qui s'équilibre parfaitement avec une matière charnue et gourmande. C’est un vin d'une grande droiture, reflétant le savoir-faire méticuleux de la famille Pellé. Idéal avec des fruits de mer ou un crottin de Chavignol, ce Sancerre incarne l'élégance et l'authenticité de son appellation.