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L’Audacieux

Millésime :

2018

Prix : 12.00

Bouteilles en stock

84 en stock

L'avis de Sylvain

La cuvée l'Audacieux porte bien son nom tant sa sélection de parcelles est précise et audacieuse alliant le fruit, la complexité et la puissance des Schistes. Élevé en cuve, il reste tout de même sur des tanins très frais et élégant. A boire sur un tajine d’agneau, une pintade fermière rôtie.

Appellation :

AOC Saint Chinian

Élevage :

En cuve

Cépages :

40% Carignan - 35% Syrah - 25% Grenache

Winemaking :

Traditionnelle avec égrappage pour la Syrah et le Grenache, macération carbonique pour le Carignan.

Serving :

14 à 16°

Garde :

3 à 7 ans

Contenance :

75 cl