La Grange de 4 Sous

Languedoc

Les vins de La Grange de 4 Sous  – Lo Molin, Bu N’Daw, La Grange, Le Jeu du Mail, Les Serrottes, Le Rosé

C’est à Assignan tout près de Saint Chinian dans l’Hérault, un petit village d’à peine 180 âmes, que l’on retrouve Hildegard Horat. Elle est aux manettes du Domaine La Grange de 4 Sous depuis plus de 30 ans. Le vignoble est situé sur un plateau Argilo-calcaire à 500 m d’altitude, apportant ainsi  fraicheur et minéralité aux vins.

Cernées par le vignoble, les bâtisses qui le composent sont très anciennes et sont entourée de nombreux vestiges archéologiques.  C’est peut être en partie cela qui a attiré Hildegard loin de sa Suisse natale, après avoir passé plusieurs années à restaurer des églises car elle créa le Domaine La Grange de 4 Sous après une rencontre marquante avec l’ancien propriétaire du Clos Centeilles. Hildegard Horat et Alioune Diop cultivent aujourd’hui leurs vignes dans le respect de la terre et de la nature environnante. Afin de produire de superbes raisins sains et mûrs qui donnerons des vins surprenants. Leurs 8 hectares de Terres plantés d’une très éclectique collection de cépages sont labourés et taillés en lyre. Taille très atypique car très rare dans la région. Un domaine à découvrir sans attendre !

Authentique et atypique !!!

Le site du domaine

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