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Domaine De La Femme Allongée

Saint Chinian

Domaine de la Femme Allongée – Les Branquignols, Fabienne

Le Domaine de la Femme la Femme Allongée est situé dans le village de Villespassans dans l’appellation Saint Chinian. C’est en 2007 que Jean Paul Gracia et sa femme Fabienne décident de créer des vins à leur image. Niché à 300 mètres d’altitude sur un plateau argilo-calcaire, à mi-chemin entre Saint-Chinian et Saint-Jean-de-Minervois. Le Domaine est une petite exploitation artisanale et aussi familiale, qui doit son nom à la montagne du CAROUX . D’après la légende, Cébenna fille d’un Titan, s’allongea sur le Caroux pour y mourir et fût pétrifiée. Cébenna serait à l’origine de la montagne des Cévennes.

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Le Domaine de la Femme Allongée se compose de 5 hectares de vignes conduits en lutte raisonnée sur un terroir argilo calcaire. Le travail de la vigne est essentiellement manuel, les vendanges se font manuellement en caissettes afin de préserver un maximum les baies. Les vinification sont bien maitrisées, laissant ressortir la Fraicheur et la minéralité des hauts plateaux.

Site du Domaine