Les Terrasses Grillées 2005

L'avis de Sylvain

Les Terrasses Grillées 2005 du Domaine Moulinier est une cuvée 100% Syrah sur un coteau de schiste. La parcelle est situé à 300 mètres d'altitude avec une exposition nord-ouest. L'allongement du délai de la maturité apporte aux Terrasses grillées un équilibre idéal entre alcool et acidité. Un vin puissant et élégant dans lequel on retrouvera toujours beaucoup de fraîcheur. Le millésime 2005 s'offre pleinement aujourd'hui! Ce millésime montre et démontre le potentiel de garde de la Syrah de Schiste du Domaine Moulinier. Après 19 ans de garde, le vin est dense et riche. L'équilibre construit en partie sur l'acidité permet l'expression d'une belle fraîcheur en bouche. Le nez est complexe à en perdre son latin… 2005, et pourtant son potentiel de garde est encore surprenant…. A boire absolument entre amateurs de Côte Rôtie!