Les Terrasses Grillées

L'avis de Sylvain

Les Terrasses Grillées 2019 du Domaine Moulinier est une cuvée 100% Syrah sur un coteau de schiste. La parcelle est situé à 300 mètres d'altitude avec une exposition nord-ouest. L'allongement du délai de la maturité apporte aux Terrasses grillées un équilibre idéal entre alcool et acidité. Un vin puissant et élégant dans lequel on retrouvera toujours beaucoup de fraîcheur. Le millésime 2017 offre une robe brillante, grenat profond aux reflets cerise noire. Nez déjà très intense, dévoilant des arômes élégants de cassis, de prunelle, de myrtille et d’épices rehaussés de notes grillées, de café et de cacao. Attaque structurée par des tanins encore vigoureux. Bouche dotée d’une belle matière harmonieusement épicée. Finale longue et riche.