L’Audacieux

L'avis de Sylvain

La cuvée l'Audacieux porte bien son nom tant sa sélection de parcelles est précise et audacieuse alliant le fruit, la complexité et la puissance des Schistes. Élevé en cuve, il reste tout de même sur des tanins très frais et élégants. A boire sur un tajine d’agneau, une pintade fermière rôtie.