Sierra Tango

L'avis de Sylvain

Sierra Tango est un vin rouge du terroir de Saint-Chinian sur des sols calcaires, assemblage de cinsault, carignan et grenache noir ,après un élevage en cuve , Jérôme Perruchot le vigneron a vinifié un vin sur l'identité du terroir , pointus , riche et complexe. La bouche est quand à elle délicate , fine et gourmande. La finesse et la complexité du terroir de ce vin demanderont des plats épicés style tajine d'agneau ou encore un magret de canard grillé au miel. Bravo au vigneron pour son premier millésime!!