Antarès

L'avis de Sylvain

Antarès est le nom de l'Etoile principale de la constellation du scorpion bien en rapport avec la Biodynamie. Sur sols sablonneux et de grés; le grenache et le mourvèdre s'harmonisent à merveilles sur des tannins élegants,tendres avec une rondeur en bouche pleine de gourmandise. Cette belle bouteille s'harmonisera superbement avec une pintade fermière , une belle tranche de foie de veau ou encore une langue de bœuf sauce charcutière.. A découvrir!!!