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Vaillons Chablis premier cru

Millésime :

2012

Prix : 23.00

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L'avis de Sylvain

La cuvée Vaillons est élevée un an en cuve et un an en fût. Le raisin de ce Vaillons ayant été cueilli sur des vignes âgées de 70 ans. Il en découle un vin forcément de caractère et plutôt bien structuré. Un nez sur la fraîcheur mêlant avec subtilité des arômes fruité et floraux. Une bouche élégante sur le fruit frais, la minéralité et des notes grillées, une final saline. Il accommodera parfaitement un plateau de fruit de mer.

Appellation :

A.O.C Chablis Premier Cru

Élevage :

Un an en fût puis un an en cuve.

Cépages :

100% Chardonnay

Vinification :

Traditionnelle

Service :

10 à 12°

Garde :

8 à 10 ans

Contenance :

75 cl